Рагу овощное
Ингредиенты
- картофель - 1 шт.
- морковь - 1/2 шт.
- тыква - 160 г
- лук репчатый - 1/2 головки
- капуста цветная - 100 г
- горошек зеленый консервированный - 40 г
- соус томатный - 120 г
- чеснок - 2 зубчика
- специи - по вкусу
Способ приготовления
Картофель, морковь, тыкву и лук нарежьте кубиками, чеснок порубите. Лук и морковь пассируйте на 1 столовой ложке сливочного масла, добавьте картофель, обжаривайте его 5 минут.
Капусту разберите на соцветия, отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг.
Обжаренные картофель, лук и морковь залейте томатным соусом, тушите 15 минут. Добавьте тыкву, капусту и тушите овощи еще 15 минут. За 5 минут до готовности положите горошек, чеснок, перец горошком, лавровый лист, соль и сахар.
При подаче выложите рагу на блюдо, посыпьте рубленой зеленью.
Можно подавать к Шашлыку из баранины с помидорами
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи