Гарнир «Овощная фантазия»
Ингредиенты
- картофель - 4 шт.
- капуста цветная - 60 г
- кабачки - 60 г
- морковь - 1 шт.
- горошек зеленый свежезамороженный - 50 г
- Для соуса:
- молоко - 70 г
- масло сливочное - 1 ч. ложка
- мука пшеничная - 1 ч. ложка
Способ приготовления
Капусту разберите на соцветия, кабачки, картофель и морковь нарежьте кубиками. Овощи по отдельности припустите в подсоленной воде до готовности. Горошек прогрейте.
Для соуса муку пассируйте на масле, разведите молоком, посолите и варите 5 минут.
Подготовленные овощи соедините, залейте приготовленным соусом, посолите, добавьте сахар, мускатный орех и варите 5 минут.
При подаче на блюдо выложите овощи, припущенные в соусе. Оформите зеленью.
Можно подавать к Котлетам с брынзой
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи