Картофель жареный (из отварного)

Картофель жареный (из отварного)
Ингредиенты
  • картофель - 200 г
  • растительное масло - 10 г
  • соль
Способ приготовления
Промытый картофель сварить в мундире, охладить, очистить, нарезать ломтиками или кружочками, жарить на разогретой сковороде с растительным или сливочным маслом. Вареный картофель нужно выкладывать на сковороду тонким слоем, так как он быстро деформируется. В процессе жаренья картофель посыпают солью, готовность его определяют по наличию подрумяненной корочки. Жареный картофель обычно подают в качестве гарнира к блюдам из жареного или запеченного мяса и рыбы.