Ризотто с шафраном
Ингредиенты
- рис - 1 стакан
- белое вино сухое - 3 ст. ложки
- бульон - 1,5 стакана
- травы прованские
- сок лимонный
- соль
- шафран - 2 щепотки
- кинза - 1 пучок
- масло для жарки
Способ приготовления
Рис промыть в семи водах.
Разогреть масло и слегка обжарить промытый рис до прозрачности. Добавить вино и выпарить. Посыпать травами, добавить соль, лимонный сок, бульон, шафран, размешать. Плотно накрыть крышкой и тушить до готовности на маленьком огне.
Посыпать зеленью кинзы.
Ризотто отлично будет сочетаться с рыбой.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи