Мангольд с орешками

Ингредиенты

мангольд - 1 кг
орешки кедровые - 50 г
молоко - 3 ст. ложки
масло сливочное или маргарин - 2 ст. ложки
сахар - 1 щепотка
сок лимонный - 2 ч. ложки
масло растительное - 6 ст. ложек

Способ приготовления

У мангольда отделите листья от стеблей. Стебли и листья нарежьте кусочками 4–5 см. Смешайте 1/2 стакана воды, молоко, сливочное масло и сахар, доведите до кипения, опустите стебли и припускайте 8 минут в закрытой посуде. Добавьте листья и припускайте еще 5 минут, лишнюю жидкость сцедите. Перед подачей взбейте лимонный сок с солью и растительным маслом, заправьте мангольд и посыпьте орешками, обжаренными на масле. Можно использовать на гарнир к свинине «под шубой» из картофеля.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи