Крокеты грибные со сметанным соусом

Ингредиенты

• грибы белые вареные - 1 кг
• хлеб пшеничный черствый - 200 г
• лук репчатый - 2 головки
• молоко - 1 стакан
• яйца - 2 шт.
• сухари панировочные - 2 ст. ложки
• зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка
• масло растительное - 200 г
• соль, перец черный молотый - по вкусу
• Для соуса:
• мука пшеничная - 1 ст. ложка
• масло сливочное - 1 ст. ложка
• бульон мясной - 2 ст. ложки
• сметана - 1 стакан