Пюре из зеленого горошка
Ингредиенты
- горошек зеленый - 300 г
- корень петрушки - 60 г
- масло сливочное - 30 г
- сахар - 1 ч. ложка
- соль - по вкусу
Способ приготовления
Горошек залейте кипящей подсоленной водой так, чтобы он был только покрыт жидкостью. Добавьте нарезанный кусочками корень петрушки и варите горошек до готовности.
Корень петрушки выньте, отлейте полстакана отвара.
Горошек откиньте на сито, протрите горячим, заправьте сахаром, растопленным маслом, влейте отвар, перемешайте и прогрейте.
При подаче пюре выложите на блюдо, оформите гренками.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи