Клецки со шпинатом
Ингредиенты
- шпинат - 150 г
- картофель - 2 шт.
- лук репчатый - 1/2 головки
- крошки пшеничного хлеба - 50 г
- молоко - 2 ст. ложки
- яйцо - 1 шт.
- масло сливочное - 2 ч. ложки
- перец черный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления
Шпинат припустите в небольшом количестве подсоленной воды, обсушите, измельчите в блендере.
Лук нарежьте кубиками, пассируйте на масле до золотистого цвета.
Картофель сварите, слегка подсушите и протрите горячим. Картофельную массу соедините с яйцом, молоком, хлебными крошками, шпинатом, луком и половиной растопленного масла. Посолите, поперчите и перемешайте.
Из приготовленной массы сформуйте клецки и варите их в подсоленной воде 5 минут.
При подаче выложите клецки на блюдо, полейте оставшимся маслом.
Можно подавать к Свинине в фисташковой корочке.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи