Овощи в молочном соусе

Ингредиенты

капуста цветная - 80 г
картофель - 1 шт.
морковь - 1 шт.
горошек зеленый свежезамороженный - 40 г
кукуруза консервированная - 80 г
масло сливочное - 2 ст. ложки
молоко - 1/2 стакана
мука пшеничная - 1 ст. ложка
специи - по вкусу

Способ приготовления

Капусту разберите на соцветия, отварите в подсоленной воде и откиньте на дуршлаг. Картофель и морковь нарежьте кубиками и припустите по отдельности в небольшом количестве воды. Для молочного соуса муку пассируйте на масле, разведите горячим молоком, влейте полстакана овощного бульона, варите 5–7 минут при слабом нагреве. Подготовленные овощи соедините с горошком и кукурузой, залейте молочным соусом, добавьте соль, сахар и варите 1 минуту. При подаче овощи вместе с соусом выложите на блюдо и полейте растопленным маслом. Можно подавать к Баранине, запеченной с клюквой.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи