Середка (блинчатый пирог)

Ингредиенты

Для блинчиков:
молоко - 1 л
сахар - 2 ст. ложки
соль - 1 ст. ложка
яйца - 4 шт.
масло растительное - 1/2 стакана
мука пшеничная - 1 1/2 стакана
Для начинки:
рис - 2 стакана
молоко - 1 л
масло топленое - 3 ст. ложки
изюм - 2/3 стакана
корица молотая - 1/2 ст. ложки
соль - 1/2 ст. ложки
масло топленое для жаренья и запекания

Способ приготовления

Молоко смешать с сахаром, солью, яйцами, маслом, добавить муку и миксером вымесить тесто до однородной консистенции. Из подготовленного теста испечь блинчики (около 30 штук). Рис отварить в молоке до готовности, смешать с маслом, корицей, солью и изюмом. В смазанную маслом форму, чередуя, выкладывать блинчики и начинку. Верхний слой начинки закрыть слоем блинчиков и запечь в духовке до образования румяной корочки.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи