Пирог с говядиной и элем
Ингредиенты
- говядина - 1/2 кг
- грибы - 150 г
- лук-шалот - 10 шт.
- морковь - 2 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- бульон - 2/3 стакана
- пиво темное - 300 мл
- мука - 1 ст. ложка
- сахар - 1 ч. ложка
- петрушка рубленая - 2 ст. ложки
- томатный соус - 3 ст. ложки
- Для теста:
- мука блинная - 230 г
- петрушка - 2 ст. ложки
- вода - 2/3 стакана
- сливочное масло - 100 г
Способ приготовления
Мясо порезать кубиками, морковь — кружочками, грибы — ломтиками, чеснок измельчить, петрушку порубить.
Мясо перемешать с подготовленными овощами и луком-шалотом. Уложить в форму для запекания.
Отдельно смешать пиво с бульоном, добавить специи, зелень, томатный соус, муку, сахар, тщательно перемешать и залить мясо.
Петрушку для теста порубить, смешать с мукой, маслом и водой, замесить тесто. Тесто раскатать, уложить на мясо. Закрыть форму листом фольги им запекать в духовке 1 час 45 минут. Затем удалить фольгу и запекать еще 15-20 минут.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи