Зур — бялеш
Ингредиенты
- Для теста:
- молоко - 180 мл
- мука - 1/2 кг
- сливочное масло, топленое - 40 г
- яйцо - 1 шт.
- Для начинки:
- филе куриное - 400 г
- рис - 1/2 кг
- лук - 2 шт.
- соль, перец
Способ приготовления
Рис отварить. Мясо мелко порезать, лук порубить, добавить к мясу, посолить и поперчить.
Из перечисленных продуктов замесить тесто, разделить на 2 куска (один значительно больше второго).
Обе части теста раскатать. Большую уложить в смазанную сковороду, оставляя бортики, сверху разложить рис, затем разложить мясо, закрыть второй частью теста, края защипнуть, в середине сделать небольшое отверстие.
Запекать пирог в разогретой духовке до образования румяной корочки. Время от времени подливать в отверстие бульон.
Готовый горячий пирог смазать сливочным маслом.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи