Шпинатник
Ингредиенты
- шпинат - 1 кг
- мука - 1 ст. ложка
- масло топленое - 40 г
- шпик - 100 г
- лук - 2 шт.
- сметана - 2/3 стакана
- соль
- перец черный молотый
- мускатный орех
- Для теста:
- мука - 1 1/2 стакана
- масло топленое - 2 ст. ложки
- соль - 1 щепотка
- вода
Способ приготовления
Из перечисленных продуктов замесить тесто, раскатать и уложить в смазанную форму, оставляя бортики.
Шпинат залить кипящей водой на 1 минуту, затем воду слить. Шпинат измельчить, добавить масло, измельченный шпик, измельченный лук, потушить смесь в течение 3-5 минут. Затем всыпать муку, тщательно перемешать и снять с огня и остудить.
Добавить взбитые желтки, специи и сметану, смесь тщательно перемешать и выложить в форму с тестом. Бортики теста завернуть.
Запекать шпинатник в разогретой духовке в течение 40 минут.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи