Расстегаи мясные с тыквой
Ингредиенты
- Для теста:
- дрожжи - 10 г
- вода - 450 г
- мука - 1 кг
- растительное масло - 5 ст. ложек
- яйца - 2 шт.
- сахар - 2 ст. ложки
- соль
- Для начинки:
- фарш мясной - 500 г
- лук - 1 шт.
- тыква - 150 г
- чеснок - 2-3 зубчика
- соль
Способ приготовления
Приготовить тесто: смешать сухие дрожжи, чуть теплую воду, яйца, соль, сахар. Всыпать муку, замесить тесто. Поставить в теплое место для брожения. Обмять, разделить на равные порции.
Лук мелко нарезать, тыкву пропустить через мясорубку, чеснок натереть на мелкой терке. Смешать все ингредиенты с мясным фаршем, посолить.
Из подготовленного теста скатать лепешки. На середину каждой лепешки выложить фарш, соединить края теста, выложить на противень, смазанный растительным маслом, швом вниз. Сбрызнуть расстегаи водой, смазать яйцом и запекать при 180 градусах в духовом шкафу. Подавать горячими.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи