Пирог с рисом и палтусом
Ингредиенты
- мука пшеничная - 3 стакана
- масло растительное для теста - 1 стакан; для начинки - 80 г
- вода - 2 стакана
- соль, перец
- яйцо для теста 4 шт.; вареное для начинки - 6 шт.
- рис вареный - 2 стакана
- палтус 700 г тонко нарезанного филе
- зелень укропа рубленая
Способ приготовления
Вскипятите подсоленную воду с маслом, всыпьте муку и заварите тесто. Добавьте по одному яйца и хорошо размешайте.
Раскатайте тесто в два пласта, один уложите на смазанный противень.
Рис смешайте с маслом и укропом, уложите на тесто, приправьте, сверху — кусочки палтуса (за 12 часов до этого положите их в соленую воду, а затем промойте) и слой рубленых яиц.
Накройте вторым пластом, защипните края, сделав сверху несколько проколов.
Выпекайте пирог в духовке при средней температуре.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи