Пирог с тунцом и шпинатом
Ингредиенты
- мука кукурузная - 115 г
- мука пшеничная - 60 г
- молоко для тесто - 100 г; для начинки - 100 г
- маргарин для теста - 85 г; для смазывания -15 г
- пекарский порошок - 1,5 ч. ложки
- соль, перец
- яйцо для теста - 1 шт.; для начинки - 2 шт.
- тунец консервированный - 2 банки
- шпинат размороженный - 400 г
- курица вареная - 200 г мякоти
- шампиньоны свежие - 70 г
- лук репчатый - 1 головка
- мускатный орех тертый - 1 щепотка
- лимон - 1 шт.
- горчица
- зелень для оформления
Способ приготовления
Смешайте муку, добавьте соль и разрыхлитель, перемешайте. Влейте яйцо, молоко, растопленный маргарин и замесите тесто.
Мякоть курицы пропустите через мясорубку.
Шампиньоны и лук нарежьте соломкой.
Форму смажьте маргарином, положите на дно кружок, вырезанный из пергамента, и разложите на него кружочки лимона.
Тунца отделите от заливки, разомните, смешайте с курицей, шампиньонами, луком, солью, перцем, мускатным орехом, горчицей и взбитыми с молоком яйцами. Хорошо размешайте. Выложите половину начинки на лимоны, затем разложите шпинат, а сверху — оставшуюся начинку. Залейте приготовленным тестом и выпекайте в духовке при 200 °С в течение 30 минут.
При подаче отделите края пирога от стенок формы, переверните его на блюдо и оформите зеленью.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи