Пирог с лососем (4)
Ингредиенты
- Для теста:
- масло сливочное - 150 г
- мука пшеничная - 200 г
- вода - 2-3 ст. ложки
- Для начинки:
- филе лосося - 500 г
- лук репчатый - 2 головки
- масло сливочное - 2-3 ст. ложки
- яйца - 3 шт.
- молоко - 100 г
- сыр твердый тертый - 75 г
- зелень укропа - 1 пучок
- перец черный молотый, соль
Способ приготовления
Для теста масло мелко порубите, соедините с мукой, смесь разотрите до консистенции хлебных крошек. Добавьте воду и быстро замесите тесто. Выдержите его в холодильнике 1 час.
Лук нарежьте кубиками и пассируйте на масле. Охладите.
Раскатайте тесто в пласт, уложите его в форму, наколите вилкой в нескольких местах. Выпекайте в разогретой духовке «вслепую» 10 минут.
Филе лосося нарежьте кубиками. Взбейте яйца с молоком, добавьте лосося, обжаренный лук, тертый сыр, мелко рубленный укроп, посолите, поперчите.
Выложите начинку на выпеченную основу и запекайте, пока она не подрумянится.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи