Пирог с луком и картофелем
Ингредиенты
- Для теста:
- мука пшеничная - 200 г
- масло сливочное или маргарин - 100 г
- желток яичный - 1 шт.
- вода - 2/3 стакана
- соль - 1 щепотка
- Для начинки:
- картофель - 500 г
- лук репчатый - 2 головки
- масло сливочное - 1 ст. ложка
- розмарин рубленый - 1 ч. ложка
- семена тмина - 1 ч. ложка
- сливки - 1 стакан
- сыр чеддер тертый - 4 ст. ложки
- мускатный орех тертый - 1/2 ч.ложки
- перец черный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления
Муку смешайте с солью, добавьте масло и порубите ножом. В центре сделайте углубление, влейте в него желток, воду и замесите тесто. Оставьте его на 30 минут, накрыв салфеткой.
Готовое тесто раскатайте тонким слоем, уложите в форму, смоченную водой. Наколите тесто вилкой в нескольких местах, накройте фольгой и выпекайте 10 минут при 200 С. Затем фольгу удалите и выпекайте основу до золотистого цвета.
Для начинки картофель сварите «в мундире» до полуготовности, охладите, очистите и нарежьте ломтиками. Лук нарежьте тонкими кольцами, обжарьте на масле, добавив розмарин и тмин. На выпеченную основу уложите лук, затем картофель и залейте сливками, взбитыми с чеддером и мускатным орехом.
Выпекайте пирог при 230 С до образования румяной корочки.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи