Тальятелле с ореховым соусом

Ингредиенты

лапша тальятелле - 400 г
перец чили - 1-2 шт.
лук репчатый красный - 2 головки
чеснок измельченный - 2 зубчика
масло сливочное - 2 ст. ложки
масло оливковое - 3 ст. ложки
базилик рубленый - 2 ст. ложки
орехи грецкие рубленые - 80 г
орешки кедровые - 70 г
сыр пармезан тертый - 70 г
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления

Перец, удалив семена, нарежьте тонкими колечками и обжарьте вместе с луком, нарезанным кольцами, и чесноком в смеси сливочного и оливкового масла. Лапшу отварите в большом количестве подсоленной воды, откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. Половину нормы грецких орехов смешайте с обжаренными луком, перцем и чесноком. Добавьте кедровые орешки и базилик. Заправьте соус солью и перцем. При подаче на лапшу выложите соус, посыпьте оставшимися грецкими орехами и сыром.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи