Пенне с речными раками

Ингредиенты

• макароны «Макфа» пенне (короткие) - 500 г
• раки речные - 24 шт.
• лук-шалот - 100 г
• масло сливочное - 2 ст. ложки
• карри - 3 ч. ложки порошка
• мед - 1 ч. ложка
• вино белое сухое - 150 г
• помидоры консервированные в собственном соку, очищенные - 400 г
• сливки густые - 500 г
• изюм - 40 г
• корень петрушки - 1 шт.
• орешки кедровые обжаренные - 70 г
• базилик рубленый - 2 ст. ложки
• перец кайенский молотый, соль по вкусу