Купол из баклажанов с макаронами

Ингредиенты

помидоры - 2 шт.
чеснок - 1/4 зубчика
масло растительное - 3 ст. ложки
сыр твердый тертый - 4 ст. ложки
салями - 1 ломтик
баклажан - 1 шт.
фарш мясной - 3 ст. ложки
печень куриная - 50 г
горошек зеленый консервированный - 3 ст. ложки
базилик - 1/4 пучка
макаронные изделия - 200 г
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления

Помидоры ошпарьте, снимите кожицу, удалите семена, мякоть мелко нарежьте. Чеснок обжарьте на растительном масле, добавьте помидоры и тушите 20-30 минут. Печень мелко порубите и обжаривайте вместе с фаршем 5 минут, соедините с помидорами и чесноком, добавьте горошек, базилик, тушите 10 минут. Салями мелко порубите, баклажаны нарежьте вдоль длинными ломиками толщиной 5 мм, ошпарьте и обсушите, обжаривайте без масла с каждой стороны по 2-3 минуты. Смажьте ломтики с обеих сторон маслом и уложите в форму так, чтобы края ломтиков слегка находили друг на друга. Макаронные изделия отварите в подсоленной воде до полуготовности, откиньте на дуршлаг, перемешайте с фаршем, овощами, салями и сыром. Уложите макароны поверх баклажанов в виде купола и накройте сверху свободными концами ломтиков баклажанов. Запекайте в духовке 20 минут при 180 °С. При подаче поперчите.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи