Хрустящая лапша с овощным ассорти

Ингредиенты

лапша стеклянная - 200 г
морковь - 1 шт.
кабачки - 200 г
перец чили - 1/4 шт.
огурец - 1 шт.
лук зеленый - 20 г
шампиньоны - 100 г
капуста китайская - 6 листов
фасоль стручковая - 100 г
фасоль проращенная или соя - 70 г
масло арахисовое - 2 стакана
корень имбиря - 0,5 см
соевый соус - 2 ст. ложки
вино белое сухое - 2 ст. ложки
соль - по вкусу

Способ приготовления

Морковь, кабачки, перец чили и зеленый лук нарежьте соломкой, огурец и грибы– ломтиками, листья капусты разрежьте на части. Лапшу наломайте кусочками длиной 7 см и обжаривайте ее во фритюре 2 минуты. Стручковую фасоль нарежьте кусочками и обжаривайте на арахисовом масле 3 минуты. Добавьте тертый корень имбиря, чили, грибы, морковь, капусту, огурец, кабачки, проращенную фасоль и зеленый лук. Влейте соевый соус, вино, посолите и тушите 5 минут. Перед подачей овощное ассорти выложите на блюдо, сверху уложите лапшу, оформите базиликом.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи