Лапша «Долгая и счастливая жизнь»

Ингредиенты

лапша из рисовой муки - 400 г
масло растительное для лапши - 4 ст. ложки и для соуса - 1 ст. ложка
свинина - 300 г мякоти
лук репчатый - 3 головки
чеснок - 2 зубчика
баклажаны - 1 шт.
перец сладкий - 1 шт.
соевый соус для лапши - 2 ст. ложки и для соуса - 1 ст. ложка
вино красное - 1 ст. ложка
бульон куриный для лапши и для соуса - по 1 стакану
имбирь молотый - 1 ч. ложка
соль - по вкусу
грибы - 40 г
мука пшеничная - 1 ст. ложка

Способ приготовления

Лапшу отварите в течение 5 минут, откиньте на дуршлаг и поставьте в теплое место. Мелко нарезанные репчатый лук и чеснок обжарьте на масле. Добавьте нарезанную тонкими ломтиками свинину, перемешайте и также обжарьте. Баклажан очистите и нарежьте кубиками, сладкий перец — соломкой. Соедините овощи с мясной смесью и продолжайте жарить, непрерывно помешивая. Влейте соевый соус, вино, бульон, добавьте имбирь, перемешайте, потушите несколько минут и посолите. Для соуса очищенные, промытые и нарезанные ломтиками грибы посыпьте мукой и обжарьте на масле. Влейте бульон, соевый соус, посолите и тушите, помешивая, в течение 15–20 минут. При подаче лапшу выложите на блюдо, на нее горкой уложите мясо-овощную смесь, полейте грибным соусом.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи