Вермишель по-кантонски

Вермишель по-кантонски
Ингредиенты
  • вермишель длинная - 400 г
  • мякоть говядины - 200 г
  • грибы - 200 г
  • горошек зеленый свежий - 150 г
  • морковь - 1 шт.
  • яйцо - 1 шт.
  • сок виноградный - 1/2 стакана
  • крахмал - 1/2 ч. ложки
  • соевый соус - 1 ч. ложка
  • масло растительное - 6 ст. ложек
  • соль
Способ приготовления
Вермишель сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Говядину нарезать тонкими полосками. Смешать 2 ст. ложки виноградного сока, крахмал, соль и яйцо, залить говядину, перемешать и обжаривать на части масла 3–4 минуты. Добавить оставшийся сок и соевый соус, перемешать. На оставшемся масле обжарить нарезанные соломкой морковь и грибы, через 7 минут положить зеленый горошек, жарить еще 2 минуты. Добавить вермишель, говядину, хорошо перемешать, прогреть и выложить на блюдо.