Лазанья с говядиной

Ингредиенты

• лазанья - 250 г
• сыр твердый тертый - 100 г
• масло сливочное - 2 ст. ложки
• Для начинки:
• фарш говяжий - 250 г
• грибы свежие - 100 г
• лук репчатый - 1 головка
• чеснок - 1 зубчик
• корень петрушки - 1 шт.
• зелень петрушки - 1/2 пучка
• масло сливочное - 2 ст. ложки
• томатная паста - 1 ст. ложка
• тимьян сушеный молотый - 1 ч. ложка
• бульон мясной - 1 стакан
• вино белое сухое - 125 г
• сливки густые - 125 г
• перец черный молотый, соль по вкусу
• томатный соус для лазаньи - 500 г