Ракушки по-русски

Ингредиенты

масло оливковое - 2 ст. ложки
чеснок - 2 зубчика, измельченные
помидоры консервированные или свежие, пропущенные через сито - 30 г
ракушки - 500 г
масло сливочное - 50 г
молотый черный перец - 1 ст. ложка
сливки - 100 г
базилик
водка - 2 ст. ложки
сыр - 3 ст. ложки

Способ приготовления

Разогрейте оливковое масло в маленькой кастрюле, добавьте чеснок и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте томаты, приправьте солью и перцем, готовить 30 минут. Пока соус тушится, вскипятите большую кастрюлю воды, отварите ракушки, откиньте на дуршлаг. В большой кастрюле растопите масло, добавьте перец и ракушки. Хорошо перемешайте, держа на большом огне. Продолжая помешивать, добавьте томатный соус, сливки и базилик. Введите водку и снимите с огня (если водка испарится, то пропадет весь вкус). Разложите по тарелкам, посыпьте тертым сыром. Подавайте горячим.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи