Котлеты из кальмаров
Ингредиенты
- кальмары - 400 г
- лук репчатый - 1 головка
- яйца - 2 шт.
- хлеб черствый - 50 г
- вода - 1/2 стакана
- масло растительное - 200 г
- сухари панировочные - 3 ст. ложки
- перец черный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления
Кальмаров с луком пропустите через мясорубку, добавьте 1 яичный желток, хлеб, размоченный в воде, соль, перец и перемешайте.
В готовый фарш добавьте взбитый белок.
Из фарша сформуйте небольшие котлеты, смочите их в слегка взбитом с небольшим количеством воды яйце, запанируйте в сухарях и обжарьте в масле до образования золотистой корочки.
При подаче гарнируйте котлеты картофельным пюре.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи