Кальмары в соусе
Ингредиенты
- филе кальмара - 600 г
- сметана - 200 г
- бульон рыбный - 200 г
- мука пшеничная - 20 г
- лимон - 1/2 шт.
Способ приготовления
Кальмаров варите в подсоленной воде 5 минут, добавив лимон.
Для соуса муку подсушите без изменения цвета, охладите
и при непрерывном помешивании влейте рыбный бульон. Добавьте сметану, проварите 7–10 минут, посолите.
Вареных кальмаров нарежьте соломкой, залейте соусом, доведите до кипения.
При подаче гарнируйте кальмаров отварным картофелем, оформите зеленью и дольками лимона.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи