Устрицы с рисом

Устрицы с рисом
Ингредиенты
  • устрицы очищенные - 2 стакана
  • рис - 2 стакана
  • вода - 3 стакана
  • сею - 3 ст. ложки
  • сакэ - 1 ст. ложка
  • лимон и водоросли
Способ приготовления
Устриц промыть в подсоленной воде, слить жидкость. Смешать сею с водкой, вскипятить на сковороде, положить в смесь устриц, тушить в течение 1-2 минут, затем переложить в дуршлаг. Рис промыть, залить холодной водой, довести до кипения, положить подготовленных устриц, убавить огонь и тушить в течение 20 минут. Огонь отключить, закрыть посуду крышкой и оставить устриц на 10 минут. Затем все тщательно перемешать, уложить на блюдо и оформить водорослями и ломтиками лимона.