Говядина, тушенная в хлебном квасе

Ингредиенты

• говядина - 700 г мякоти
• масло растительное - 3 ст. ложки
• квас хлебный - 800 мл
• лук репчатый - 1 головка
• морковь - 1 шт.
• корень петрушки - 1 шт.
• перец черный - 8 горошин
• томатная паста - 4 ст. ложки
• сахар - 1 ч. ложка
• зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки
• мука пшеничная - 1 ст. ложка
• бульон мясной - 2 стакана
• сок лимонный - 1 ст. ложка
• перец молотый
• соль