Свинина с тушеным горошком

Ингредиенты

зеленый горошек - 500 г
отбивные свиные - 4 шт. по 150 г
горчица - 4 ч. ложки
топленое масло - 30 г
мясной бульон - 150 г
сметана - 3 ст. ложки
тимьян - 1 ч. ложка
майоран - 1 ч. ложка
молотый черный перец, соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо промыть, обсушить, посолить, поперчить, намазать горчицей, посыпать тимьяном, майораном и обжарить в разогретом жире 8 минут. Вынуть из сковороды. Зеленый горошек припустить в подсоленной воде 5 минут, откинуть на дуршлаг. В оставшийся от жаренья мяса жир положить горошек, немного обжарить его, затем влить бульон, потушить, добавив сметану, посолить, поперчить. Разложить на тарелки отбивные и тушеный горошек. Украсить зеленью.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи