Котлеты из мяса барашка
Ингредиенты
- баранина - 500 г мякоти
- семена тмина
- перец кайенский молотый - 1/2 ч. ложки
- чеснок - 1 зубчик
- лук репчатый - 2 головки
- кориандр - молотые семена - 1 ч. ложка
- яйцо - 1 шт.
- хлеб пшеничный - 100 г
- сок 1/2 лимона
- масло растительное - 4 ст. ложки
- соль и перец черный молотый - по вкусу
- зелень петрушки
Способ приготовления
Лук и чеснок мелко нарежьте и спассеруйте на части масла.
Баранину пропустите через мясорубку, добавьте тмин, кайенский и черный перец, кориандр, соль, лук, чеснок, взбитое яйцо и замоченный в воде хлеб. Полученную массу перемешайте, сбрызните лимонным соком, сформуйте котлеты и жарьте их на разогретом масле с обеих сторон до готовности.
На гарнир можно подать зеленый горошек. При подаче оформите котлеты зеленью.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи