Отбивные из баранины

Ингредиенты

баранина - 1 кг мякоти
соль и перец черный молотый - по вкусу
вода - 1 стакан
сахар жженый - 2 ч. ложки
перец кайенский молотый - 1/2 ч. ложки
кориандр - 1/2 ч. ложки молотых семян
сок лимонный - 2 ст. ложки
чеснок - 2 зубчика
соевый соус - 2 ст. ложки
арахис жареный рубленый - 1 ст. ложка
имбирь молотый - 1/4 ч. ложки
масло оливковое - 1 ч. ложка
зелень петрушки

Способ приготовления

Мясо нарежьте ломтиками, отбейте, посолите и поперчите. Смешайте для маринада воду, жженый сахар, кайенский перец, соль и кориандр, положите в него отбивное мясо и выдержите в течение 3 часов. Перед жареньем мяса соедините ингредиенты соуса (лимонный сок, чесно, соевый соус, арахис, оливковое масло, имбирь и зелень петрушки). Подготовленные отбивные жарьте над углями по 5 минут с каждой стороны, затем обмакните в соус и жарьте еще по 5 минут. Подайте сразу, оформив зеленью.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи