Телячьи почки в сметане

Телячьи почки в сметане
Ингредиенты
  • почки телячьи - 120 г
  • язык вареный - 80 г
  • телятина вареная - 150 г мякоти
  • шампиньоны вареные - 100 г
  • масло растительное - 2 ст. ложки
  • соус сметанный - 1,5 стакана
  • сыр - 20 г
  • лук репчатый - 1 головка
  • зелень чеснока рубленая - 2 ст. ложки
  • соль - по вкусу
Способ приготовления
С телячьих почек срежьте жир, оставив лишь 0,7–1 см. Почки нарежьте соломкой, обжарьте на масле. Шампиньоны, язык, телятину и лук нарежьте соломкой. Лук спассеруйте на масле. Мясные продукты и грибы обжарьте на растительном масле, добавьте сметанный соус, пассерованный лук и прокипятите. На порционную сковороду выложите обжаренные почки, залейте сметанным соусом с мясопродуктами и посыпьте мелко натертым сыром. Запеките в духовке. Перед подачей посыпьте зеленью.