Битки с овощами

Ингредиенты

мука кукурузная - 100 г
кукуруза консервированная - 50 г
фасоль стручковая консервированная - 50 г
лук репчатый - 2 головки
яйцо - 2 шт.
батон черствый - 3 ломтика
молоко - 1/2 стакана
сыр твердый тертый - 6 ст. ложек
масло растительное - 2 ст. ложки
перец черный молотый
соль
говядина - 600 г фарша

Способ приготовления

Батон замочить в молоке, дать набухнуть, затем отжать и пропустить вместе с фаршем через мясорубку. Добавить молоко, соль, перец, полученную массу взбить, соединить с кукурузой, горошком и нарезанной кусочками фасолью, перемешать. Сформовать биточки и обжарить на масле, затем прогреть под крышкой. Белки отделить от желтков и взбить до устойчивой пены. Муку, желтки, сыр и измельченный лук перемешать и ввести белки. Уложить биточки в смазанную маслом форму, покрыть сырной массой и запекать в духовке, пока сыр не расплавится. При подаче выложить биточки на блюдо. Гарнировать жареными овощами.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи