Мясо по-домашнему

Ингредиенты

говядина - 900 г мякоти
картофель - 600 г
сыр - 120 г
бульон мясной - 1/3 стакана
лук репчатый - 2 головки
перец сладкий красный - 2 шт.
любисток рубленый - 3 ст. ложки
масло растительное - 1 ст. ложка
уксус 3%-ый - 1 ст. ложка
сметана - 6 ст. ложек
перец черный горошком и молотый
соль

Способ приготовления

Мясо посыпать солью, молотым перцем, сбрызнуть уксусом и маслом, мариновать в течение 30 минут в прохладном месте. Маринованное мясо нарезать кусочками по 30–40 г и обжарить на масле. В керамические горшочки уложить мясо, на него — нарезанный кольцами лук, затем — нарезанный кружочками сырой картофель, нарезанный соломкой сладкий перец, зелень, посолить, добавить перец горошком, влить бульон и тушить в духовке в течение 30–40 минут. Перед самой подачей полить мясо с овощами сметаной, посыпать тертым сыром и запекать в духовке до тех пор, пока сыр не расплавится.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи