Свиные ребрышки, жаренные на решетке для барбекю
Ингредиенты
- лук репчатый мелко измельченный - 100 г
- чеснок измельченный - 1 зубчик
- масло растительное - 60 мл
- уксус - 60 мл
- томат-пюре - 150 г
- мед - 60 мл
- бульон коричневый - 250 мл
- горчица сухая - 1 ч. ложка
- тимьян - 1 щепотка
- соль
- ребрышки свиные - 2 кг
Способ приготовления
Жарят лук и чеснок в масле без окрашивания.
Смешивают с уксусом, томатным пюре, медом, бульоном, вустерширским соусом, горчицей, тимьяном и солят.
Соус барбекю варят на медленном огне 10–15 минут.
Кладут подготовленные ребрышки жирной стороной вверх на треножник в форму для запекания.
Хорошо смазывают ребрышки соусом барбекю.
Ставят в умеренную духовку при 180–200 °С.
Жарят 45 мин. — 1 час.
Щедро поливают соусом барбекю каждые 10–15 минут.
Готовые ребрышки должны быть поджаренными и хрустящими.
Нарезают их на отдельные порции и подают.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи