Баранина тушеная «Веселый барашек»

Ингредиенты

баранина - 200 г мякоти
сливки - 1 стакан
лук репчатый - 1 головка
помидоры черри - 2 шт.
перец сладкий - 1 шт.
морковь - 1/2 шт.
сок апельсиновый - 2 ст. ложки
сметана - 1/4 стакана
сыр - 40 г
печень гусиная - 60 г
масло сливочное - 1 ст. ложка и 10 г
чеснок - 2 зубчика
горчица готовая - 1 ст. ложка
специи - по вкусу
зелень петрушки и базелика

Способ приготовления

Порционный кусок баранины потушите вместе с овощами, специями, чесноком, в конце добавьте 1/2 стакана сливок. Печень нарежьте широкими ломтиками, обжарьте на сливочном масле, влейте сметану, апельсиновый сок, добавьте тертый сыр и доведите до кипения. Для соуса мелко рубленный лук обжарьте на масле, уварите в оставшихся сливках и добавьте горчицу. При подаче на баранину уложите ломтики печени. Полейте соусом. Оформите зеленью.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи