Свинина запеченная «Амадеус»
Ингредиенты
- свинина мякоть - 500 г
- яблоки зеленое - 1 шт.
- перец сладкий - 1 стручок
- вермут - 2 стакана
- чернослив без косточек - 100 г
- картофель мелкий - 4 клубня
- лимон - 100 г
- лук репчатый - 3 головки
- масло оливковое - 4 стакана
- зелень петрушки
- зелень укропа
- перец черный маринованный - по вкусу
- соль - по вкусу
- помидоры - 2 шт.
- фасоль стручковая консервированная - 300 г
Способ приготовления
Свинину нарежьте на порционные куски поперек волокон, отбейте, посолите, посыпьте перцем, сбрызните лимонным соком, добавьте вермут и поставьте в холодное место на 3 часа для маринования.
На смазанный маслом противень выложите мясо, полейте майонезом, сверху положите нарезанные кольцами лук и перец и запекайте в духовке 15 минут.
Затем выложите дольки помидоров, яблок, целый картофель, залейте маринадом, в котором мариновалось мясо, добавьте предварительно замоченный в теплой воде чернослив и запекайте до образования румяной корочки.
Подайте на гарнир фасоль и оформите зеленью.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи