Барашек с пряностями

Ингредиенты

окорок баранины - 2,5 кг
сливки или сметана - 1-1 1/2 стакана
перец черный молотый, соль по вкусу
чеснок измельченный - 2 ч. ложки
корень имбиря молотый - 1/2 ч. ложки
зелень тимьяна, шалфея, майорана - по 1/2 ч. ложки
лавровый лист в порошке - 1 ч. ложка
соевый соус - 2 ст. ложки
масло растительное - 1 ст. ложка

Способ приготовления

Ингредиенты для маринада (чеснок, корень имбиря, тимьян, шалфей, майоран, лавровый лист, соевый соус, растительное масло) перемешайте. Сделайте проколы в мякоти окорока и натрите его маринадом. Маринуйте не менее 1 часа. Положите окорок в жаровню и жарьте в духовке при 180 С 1,5 часа. Если вы предпочитаете розовое мясо, то жарьте чуть меньше. Подлейте к баранине 1 стакан кипящей воды и жарьте еще 1,5 часа. Готовый окорок заверните в фольгу. Для соуса выделившийся при жарении сок разведите сливками или густой сметаной, заправьте солью и перцем, доведите до кипения. Можно добавить немного красного вина. При подаче гарнируйте отварным рисом или картофелем запеченным с розмарином. Соус подайте отдельно.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи