Барашек с пряностями

Барашек с пряностями
Ингредиенты
  • окорок баранины - 2,5 кг
  • сливки или сметана - 1-1 1/2 стакана
  • перец черный молотый, соль по вкусу
  • чеснок измельченный - 2 ч. ложки
  • корень имбиря молотый - 1/2 ч. ложки
  • зелень тимьяна, шалфея, майорана - по 1/2 ч. ложки
  • лавровый лист в порошке - 1 ч. ложка
  • соевый соус - 2 ст. ложки
  • масло растительное - 1 ст. ложка
Способ приготовления
Ингредиенты для маринада (чеснок, корень имбиря, тимьян, шалфей, майоран, лавровый лист, соевый соус, растительное масло) перемешайте. Сделайте проколы в мякоти окорока и натрите его маринадом. Маринуйте не менее 1 часа. Положите окорок в жаровню и жарьте в духовке при 180 С 1,5 часа. Если вы предпочитаете розовое мясо, то жарьте чуть меньше. Подлейте к баранине 1 стакан кипящей воды и жарьте еще 1,5 часа. Готовый окорок заверните в фольгу. Для соуса выделившийся при жарении сок разведите сливками или густой сметаной, заправьте солью и перцем, доведите до кипения. Можно добавить немного красного вина. При подаче гарнируйте отварным рисом или картофелем запеченным с розмарином. Соус подайте отдельно.