Котлеты из баранины с сырным соусом

Ингредиенты

котлеты из баранины с косточкой - 4 шт. по 150 г
сыр адыгейский или брынза - 180 г
сливки жидкие - 125 г
лук репчатый - 4 головки
кинза рубленая - 4 ст. ложки
масло сливочное - 4 ст. ложки
вино белое сухое - 4 ст. ложки
перец черный молотый, соль

Способ приготовления

Котлеты слегка отбить, посыпать перцем и обжарить на масле вместе с мелко нарезанным луком до готовности. Котлеты вынуть и посолить. Для соуса в масло, где жарились котлеты, накрошить сыр и дать ему немного расплавиться. Затем добавить вино, сливки и уварить до загустения. Приправить перцем, солью и перемешать с зеленью. Котлеты подать с приготовленным соусом, гарнировать жареным картофелем.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи