Отбивная в тесте
Ингредиенты
- свинина (эскалопы) или антрекоты из говядины, или филе курицы - 4 шт.
- масло сливочное - 40 г
- масло топленое - 40 г
- перец черный молотый, мускатный орех молотый, соль по вкусу
- мука пшеничная - 60 г
- яйцо - 1 шт.
- молоко - 3 ст. ложки
- сахар - по вкусу
- лук зеленый, маслины, лимон - для оформления
Способ приготовления
Эскалопы, антрекоты или филе отбейте, посыпьте специями и жарьте на сливочном масле до готовности.
Из муки, яиц, молока, соли и сахара замесите тесто консистенции густой сметаны, обмакните в него отбивные и обжарьте на топленом масле.
При подаче отбивные оформите зеленым луком, долькой лимона и маслиной.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи