Телятина с сыром

Ингредиенты

телятина - 450 г
окорок сырокопченый - 4 лоитика
сыр твердый - 100 г
зелень петрушки - 20 г
лук зеленый - 50 г
масло растительное - 2 ст. ложки
чеснок - 1 зубчик
бульон мясной - 2 стакана
сметана - 1/2 стакана
зелень укропа
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо промойте, отбейте, посолите и поперчите. Сыр нарежьте кубиками, зеленый лук порубите. Положите на куски мяса по 1 ломтику окорока, разложите сыр и лук. Рулеты сверните и скрепите шпажками. Обжаривайте на разогретом масле до образования коричневой корочки. Добавьте мелко рубленный чеснок. Влейте бульон и тушите под крышкой 40–50 минут. Рулеты выньте. В оставшуюся после жаренья смесь влейте сметану, уварите, посолите и поперчите. На гарнир подайте макароны со сметанным соусом, оформив зеленью.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи