Говядина до-пьяцца
Ингредиенты
- говядина (внутренняя часть бедра или лопатка, нарезанная кубиками) - 400 г
- масло растительное или ги - 62 мл
- лук репчатый мелко измельченный - 100 г
- имбирь свежий мелко измельченный - 12 г
- чеснок толченый или измельченный - 1 зубчик
- карри (среднемолотый порошок) - 3 ч. ложки
- йогурт натуральный - 125 мл
- сок 0,5 лимона, соломка из цедры лимона
- соль - по вкусу
- большая луковица, нарезанная кольцами
Способ приготовления
Обжаривают в масле говядину до коричневого цвета.
Кладут лук и продолжают обжаривать, пока не подрумянится.
Сливают лишнее масло.
Добавляют имбирь, чеснок и порошок карри; обжаривают еще 5 минут.
Снимают с огня; добавляют йогурт и лимонный сок.
Тушат на медленном огне 1–1,5 часа, наливая немного воды или бульона во время приготовления, чтобы предотвратить прилипание.
Обжаривают в масле кольца лука, пока они не станут золотисто-коричневыми. Оставляют немного для гарнира, остальное добавляют в мясо.
Добавляют соль.
Подают с гарниром из колец лука и соломкой из лимонной цедры.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи