Говядина, тушеная в кисло—сладком соусе
Ингредиенты
- мякоть говядины (грудинка) - 600 г
- морковь - 2 шт.
- лук-порей - 1 стебель
- картофель - 6 шт.
- корень сельдерея - 1 шт.
- масло растительное - 2 ст. ложки
- бульон мясной - 2 стакана
- вино белое - 1/2 стакана
- уксус фруктовый - 2 ст. ложки
- лавровый лист - 1 шт.
- сахар по вкусу
- перец черный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления
Говядину нарежьте брусочками и обжарьте на масле до образования золотистой корочки.
Бульон соедините с вином и уксусом, доведите смесь до кипения.
Говядину залейте приготовленной смесью и тушите около часа.
Морковь, лук-порей, картофель и сельдерей нашинкуйте соломкой.
Овощи соедините с мясом и тушите еще 30 минут. В конце тушения посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и сахар.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи