Гуляш из телятины «Маренго»

Ингредиенты

мякоть телятины (лопаточная часть) - 300 г
лук репчатый - 1 головка
морковь - 1 шт.
шампиньоны - 100 г
перец сладкий - 1 шт.
масло сливочное топленое - 2 ст. ложки
томатная паста - 2 ст. ложки
вино белое - 2 ст. ложки
бульон мясной - 1 стакан
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления

Телятину нарежьте кубиками, посолите, поперчите и обжарьте на масле. Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками и спассеруйте на масле. Телятину соедините с овощами, томатной пастой, вином, нарезанными ломтиками шампиньонами и сладким перцем, влейте бульон и тушите до готовности. Подавайте гуляш с отварными макаронными изделиями. При подаче оформите зеленью.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи