Говядина тушеная

Ингредиенты

мякоть говядины (вырезка) - 400 г
лук репчатый - 1 головка
морковь - 1 шт.
корень сельдерея - 1 шт.
масло оливковое - 2 ст. ложки
мука пшеничная - 2 ст. ложки
бульон мясной - 2 стакана
вино красное - 1 ч. ложка
сок лимонный - 1 ст. ложка
каперсы - 1 ст. ложка
горчица готовая - 4 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления

Говядину нарежьте кусочками, слегка отбейте, посолите, поперчите, смажьте горчицей, запанируйте в муке. Куски говядины обжарьте на масле, залейте вином и мясным бульоном, доведите смесь до кипения. Добавьте рубленый лук, нашинкованные соломкой морковь и сельдерей, тушите 30 минут. В конце приготовления посолите, поперчите, добавьте каперсы. При подаче говядину выложите на блюдо и оформите зеленью.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи