Говядина в пивном соусе

Говядина в пивном соусе
Ингредиенты
  • мякоть говядины - 1,2 кг
  • пиво темное - 2 стакана
  • лук репчатый - 4 головки
  • цуккини - 400 г
  • чеснок рубленый - 1 ст. ложка
  • маслины без косточек - 50 г
  • сахар - 1 ст. ложка
  • мука пшеничная - 2 ст. ложки
  • масло оливковое - 6 ст. ложек
  • перец черный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления
Лук и цуккини нарежьте кубиками. Говядину нарежьте порционными кусками, посолите, поперчите и обжарьте на масле. Добавьте лук, цуккини, чеснок, посыпьте сахаром и жарьте 3 минуты. Муку спассеруйте, влейте пиво, варите соус 10 минут. Затем добавьте говядину, маслины и тушите до готовности. Подавайте блюдо с маринованными овощами, оформив зеленью.