Язык в сметане
Ингредиенты
- язык говяжий - 400 г.
- лук репчатый - 1 головка
- морковь - 1 шт.
- сметана - 1 стакан
- перец душистый молотый - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- соль - по вкусу
Способ приготовления
Морковь и лук нарежьте дольками.
Язык залейте 0,4 л горячей воды, доведите до кипения, посолите и варите 1 час 20 мин. с овощами. Затем язык выньте из бульона, залейте его холодной водой и сразу же очистите от кожицы.
Подготовленный язык нарежьте соломкой, полейте сметаной, введите специи и прогрейте.
Подайте язык с зеленью.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи