Говядина, запеченная с клюквой
Ингредиенты
- говядина (толстый край) - 1 кг мякоти
- клюква - 1 стакан
- сахар - 2 ст. ложки
- чеснок - 3-4 зубчика
- шпик - 50 г
- перец черный
Способ приготовления
Клюкву разомните с сахаром. Шпик нарежьте брусочками.
Мякоть говядины нашпигуйте чесноком и шпиком, сделав проколы вдоль волокон, натрите солью, перцем, обмажьте клюквенным пюре и выдержите 2–3 часа в холодильнике.
Затем заверните говядину в фольгу и запекайте в духовке при слабом нагреве 1,5–2 часа.
Готовую говядину нарежьте порционными кусками, уложите на блюдо, гарнируйте картофельным пюре, отсаженным из кондитерского мешочка.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи